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        <name>Bert&#039;s Weinwelten</name>
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    <updated>2026-05-22T19:40:22+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Kaiserschmarrn</title>
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                                            Kaiserschmarrn - immer lecker!
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                <![CDATA[
                 
 Zutaten 
 
 Mehl 
 Milch 
 20g Butter 
 1TL Zucker 
 600ml Gemüsebrühe 
 150ml Weißwein 
 100ml Sahne 
 frischer Pfeffer uas der Mühle 
 
 
 
 Zubereitung 
 
 Mehl und Milch vermischen 
 Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen 
 Gemüsebrühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen 
 Maronen klein hacken und 2 EL davon beiseite stellen 
 Die restlichen Maronen mit Weißwein in die Brühe geben und aufkochen 
 Die Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken 
 Sahne halbsteif schlagen und untermischen 
 Zum Servieren mit den gehackten Maronen bestreuen 
  
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                            <updated>2022-08-31T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Maronen-Rahmsüppchen</title>
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                                            Maronen-Rahmsüppchen - ideal zu Silvester!
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Zutaten 
 
 300g geschälte und vorgegarte Maronen 
 1 Zwiebel 
 20g Butter 
 1TL Zucker 
 600ml Gemüsebrühe 
 150ml Weißwein 
 100ml Sahne 
 frischer Pfeffer uas der Mühle 
 
 
 
 Zubereitung 
 
 Zwiebel schälen und fein würfeln und in der Butter glasig anschwitzen 
 Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen 
 Gemüsebrühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen 
 Maronen klein hacken und 2 EL davon beiseite stellen 
 Die restlichen Maronen mit Weißwein in die Brühe geben und aufkochen 
 Die Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken 
 Sahne halbsteif schlagen und untermischen 
 Zum Servieren mit den gehackten Maronen bestreuen 
  
                ]]>
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                            <updated>2021-12-16T00:00:00+01:00</updated>
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