Trotz des Namens: ein echter oange wine! Zwei Wochen spontane alkoholische, dann malolaktische Gärung, insgesamt drei Monate Standzeit auf der Maische. Erst im Januar abgepresst. ca. 20% reiften anschließend bis August im großen Eichen-Stückfass ...
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- Artikel-Nr.: DE302620N0
- Herstellername: inital_export
- EAN: DE302620N0
- Gewicht: 1,25 kg
Trotz des Namens: ein echter oange wine! Zwei Wochen spontane alkoholische, dann malolaktische Gärung, insgesamt drei Monate Standzeit auf der Maische. Erst im Januar abgepresst. ca. 20% reiften anschließend bis August im großen Eichen-Stückfass (1.200 L). Nach weiterer Faßreifezeit dann ungefilterte Abfüllung. Sehr reizvoll für die Freunde von Orange Weinen, spannend als Begleiter fordernder Wein-Speise-Kombinationen, zB ein Genuß zu Allgäuer Kässpatzn.
Rebsorte/n: 80% Müller Thurgau und 20% Silvaner