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20 Das ist keine Orange -- orange wine, Schlossmühlenhof

Trotz des Namens: ein echter oange wine! Zwei Wochen spontane alkoholische, dann malolaktische Gärung, insgesamt drei Monate Standzeit auf der Maische. Erst im Januar abgepresst. ca. 20% reiften anschließend bis August im großen Eichen-Stückfass ...

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Produktinformationen "20 Das ist keine Orange -- orange wine, Schlossmühlenhof"

Trotz des Namens: ein echter oange wine! Zwei Wochen spontane alkoholische, dann malolaktische Gärung, insgesamt drei Monate Standzeit auf der Maische. Erst im Januar abgepresst. ca. 20% reiften anschließend bis August im großen Eichen-Stückfass (1.200 L). Nach weiterer Faßreifezeit dann ungefilterte Abfüllung. Sehr reizvoll für die Freunde von Orange Weinen, spannend als Begleiter fordernder Wein-Speise-Kombinationen, zB ein Genuß zu Allgäuer Kässpatzn.

Rebsorte/n: 80% Müller Thurgau und 20% Silvaner

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