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15 PACTUS Cabernet Sauvignon, QUINTA D.CARNEI
Verbindet die Frucht und Reife guter New World Cabernets mit der Tiefe, Struktur und den würzigen Tanninen guter Mèdoc. Im Duft erst etwas verschlossen, dann intensiv nach schwarzer Johannisbeere und Kirsche, später Paprika und schwarzer...
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01 Dao DOC branco QUINTA DOS ROQUES
Ein gereifter Weißwein mit durchdringender Eleganz. Er präsentiert sich mit exotischen Aromen von Jackfruit, Banane, später auch Muskat und Vanille/Nelke. Cremig, buttrig und sehr nachhaltig mit typischen Reifenoten. Eine gelungene Cuvèe...
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16 Pinot Noir Rosé Dom. Moulin Blanc, Bioanba
Rebsortenrein aus Pinot Noir gekeltert. In Umstellung auf kontrolliert ökologischen Anbau. Eleganter Rosé mit fein eingebundenen mineralischen Noten und dezenten Tanninen.
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19 Bourgogne Côte d'Auxerre Rosé AC SORIN-DEFRAN
Lachsfarben, liegt klar und sehr sauber im Glas. Erster Duft nach frischen Erdbeeren, Wassermelone, etwas Honigmelone und ein Hauch von Banane. Nach dem Schwenken treten etwas würzigere, leicht herbal-frische Noten mit dazu. Im Geschmack...
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10 Bourgogne Chardonnay V.Vignes, C.d.Mancey
Ganz erstaunlich, wie gut sich dieser Chardonnay aus dem Burgund entwickelt hat: im ersten Duft Anklänge von Mandarine, saurer Apfel und weißem Nougat. Im Geschmack lebendig und frisch, mineralisch, mit Noten von Bratapfel und...
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16 FROSCHKÖNIG Riesling Spätlese, Weing.T.MINGES
Ein edler Wein, der nicht umsonst einen märchenhaften Namen trägt! Diese Spätlese ist so naturbelassen wie möglich, sie zeigt das volle Aroma des Terroirs bei hervorragendem Rebmaterial. Spontanvergoren, 18 Monate auf der Hefe,...
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14 Riesling QbA.tr.Flemlingen Weing.T.MINGES Bio
Pikanter, klassischer Riesling-Typ mit feiner Pfirsichnote im Duft. Passt prima zu einem Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce oder Apfelkren. Gewachsen auf dem Buntsandsteinboden der Spitzenlage Flemlingen, oder mit Theo Minges eigenen...
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