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Frischer, würziger Burgunder, fruchtiges Aroma nach reifen Birnen, schöne Länge im Geschmack.
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Trotz des Namens: ein echter oange wine! Zwei Wochen spontane alkoholische, dann malolaktische Gärung, insgesamt drei Monate Standzeit auf der Maische. Erst im Januar abgepresst. ca. 20% reiften anschließend bis August im großen...
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