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Der Griff nach den Sternen für einen jungen Winemaker: kurz bevor er als Bester seines Jahrgangs von der Elsenberg Weinhochschule abging, konfrontierte er seine Professoren mit der Idee, einen Weißwein aus den intensiv roten Beeren der...
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Auf von Schiefer- und Rhyolithschichten durchzogenen Böden wachsen die Trauben für diesen im ersten Eindruck leicht erscheinenden Weißwein, der nach und nach eine volle und dennoch feine Mineralik entfaltet, die den eleganten...
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Duft nach Grapefruit, Stachelbeere, grüne Paprika, sehr frisch und mineralisch am Gaumen, knochentrocken im Abgang. Sehr balanciert und rund, ein hervorragender Jahrgang!Unser Tipp: Probieren Sie diesen Wein doch einmal zu einem Strudel...
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Cuvée aus 50% Chenin Blanc & 50% Verdelho. Diese im Barrique ausgebaute Weißwein-Cuvée verströmt Aromen von grüner Melone, Pfirsich und Orangenblüte und klingt würzig und nussig aus. Der Wein ist vollmundig mit vielschichtigen weißen...
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In der Nase zeigen sich Passionsfrucht , Guave und Aprikose. Am Gaumen sehr cremig und vielschichtig mit Schichten von Kernobst. Im Abgang ausgewogen und gut strukturiert mit einer frischen Säure im Nachhall. Winemaker Thys erzeugt den...
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Im Duft zeigen sich cremige Noten von Vanille, Zitrusfrüchte und Mandeln. Im Mund ist deutlilch gut eingebundes Holz mit filigraner Säure spürbar. Sehr ausgewogen mit einem lang anhaltenden Abgang.
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Vater und Sohn, Alain und Jérôme Pabiot haben diesen Wein gemeinsam kreiert, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird. Die Trauben werden aus den Toplagen des Weinguts von den dominantesten Kalkböden gelesen. Erster Duft nach...
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Zu 100% aus den besten Chenin Blanc Trauben des Weinguts erzeugt. Markant und füllig, lässt das Potenzial bereits erahnen, das in ihm steckt. Bei einer spannenden Vertikalverkostung konnten wir von einem 15 Jahre alten Exemplar bis zu...
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Gefälliger, weicher und leicht zu trinkender Rotwein mit Aromen roter Beeren, geschmeidiger Fülle im Mund und sanften Tanninen. Perfekt für ein Picknick. Erzeugt aus den Rebsorten 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot.
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Hellgelb mit einem Hauch von Silber. Frische, mineralische und blumige Nase. Noten von Zitrusfrüchten, Zitrone und Grapefruit. Der Auftakt lebt von zitronigen Noten, das Finale mit einer fast salzigen mineralischen Note.
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Großartig gelungener Sauvignon Blanc aus sehr sorgfältigem biologischen An- und Ausbau. Ertragsarm erzeugt von über dreißigjährigen Rebstöcken in der Einzellage Sonnenberg auf vornehmlich Schieferböden. Verführerisch frischer und dabei...
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