17 PRIMO CALICE Amarone d. Valpol. DOC V.Valetti

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Artikel-Nr.: IT026017N0
Herstellername: 251122
EAN: IT026017N0
Gewicht: 1,25 kg

Fast Schwarz, Bouquet nach Amarenakirschen und Trockenpflaumen, tief im Geschmack. Dieser... mehr

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Produktinformationen "17 PRIMO CALICE Amarone d. Valpol. DOC V.Valetti"

Fast Schwarz, Bouquet nach Amarenakirschen und Trockenpflaumen, tief im Geschmack. Dieser Amarone kommt mit Macht und Fülle, satt und würzig, dabei jedoch trotz seiner 15% nicht alkohollastig und plump, nicht zu süß, sondern mit voller Struktur und gutem Rückgrat an Tanninen. Von den Hügeln um Negrar und Fumane nördlich von Verona. Nur von den besten Lagen gewonnene Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Diese werden 4 Monate auf Holzgestellen an der Luft rosiniert. Lange Vergärung mit anschließender Mazeration (über 35 Tage), dann für 24 Monate Reifeausbau in großen Eichenfässern, anschließend weitere mind. 12 Monate in neuen Barriquefässern und schließlich noch mind. 6 Monate auf der Flasche. Hervorragend als Begleiter von Geschmortem, zu Rotwild und zu würzigem Käse.

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