Le Fontanelle (Pasini)

fontanelle

Vom Städtchen Riva am nördlichen Ufer des Gardasees ausgehend, schlängelt sich die Bergstraße in Richtung Lago di Tenno empor. Dem Weg folgend kommt man durch das mittelalterlich anmutende Cologna di Tenno. Hier liegt das über 500 Jahre alte Weingut Le Fontanelle der Familie Pasini. Oberhalb der Ortschaft befinden sich in malerischen Steillagen die nach Süden ausgerichteten, terrassenförmig angelegten Weinberge. Die Reben wachsen auf kargen Felsböden in naturnahem Anbau, mit einem entsprechend niedrigen Hektarertrag von 50-70 Hl/Hektar. Die Leichtigkeit, Frische und Ausdruckskraft der hier erzeugten Weine läßt nichts davon erahnen, welcher Anstrengungen und Mühen es bedarf, die Weinstöcke zu kultivieren, zu ernten und zu vinifizieren. Tochter Giulia hat Ihr Studium der Weinbauwirtschaft beendet und eben ihren ersten Rotwein Jahrgang sehr erfolgreich erzeugt. Ihre ältere Schwester und Sommeliere Roberta Pasini unterstützt sie dabei nach Kräften, während Bruder Adriano sich um die Weinberge kümmert. Die junge Generation hat nun endlich die Weinbereitung übernommen und präsentiert sich mit neuen Ideen und sehr vielschichtigen, feinen neuen Weinen im ganz eigenen Stil. Le Fontanelle gehört zu den wenigen Winzern der Region, die ihre Weine mit viel Engagement selbst erzeugen, statt sie bei den großen Kellereien abzuliefern. Die sortenreinen Weißweine zeigen sich komplex, sehr sortentypisch mit einer sehr eleganten Fruchtnote und feinen Mineralik. Die Rotweine sind, voll, fruchtig und warm, ausdrucksstark und harmonisch. Sämtliche neuen Kreationen haben ganz deutlich im Stil gewonnen, insbesondere die Rotweine zeigen sich mit viel Finesse und Fülle. Zusammen mit den für die Region typischen, rustikalen und gut gewürzten Speisen, wie zum Beispiel Carne Salata, Salsice oder Capriolo con Polenta sind sie ein besonderer Genuß, den man sich nicht entgehen lassen sollte

 

Vom Städtchen Riva am nördlichen Ufer des Gardasees ausgehend, schlängelt sich die Bergstraße in Richtung Lago di Tenno empor. Dem Weg folgend kommt man durch das mittelalterlich anmutende... mehr erfahren »
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Le Fontanelle (Pasini)

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Vom Städtchen Riva am nördlichen Ufer des Gardasees ausgehend, schlängelt sich die Bergstraße in Richtung Lago di Tenno empor. Dem Weg folgend kommt man durch das mittelalterlich anmutende Cologna di Tenno. Hier liegt das über 500 Jahre alte Weingut Le Fontanelle der Familie Pasini. Oberhalb der Ortschaft befinden sich in malerischen Steillagen die nach Süden ausgerichteten, terrassenförmig angelegten Weinberge. Die Reben wachsen auf kargen Felsböden in naturnahem Anbau, mit einem entsprechend niedrigen Hektarertrag von 50-70 Hl/Hektar. Die Leichtigkeit, Frische und Ausdruckskraft der hier erzeugten Weine läßt nichts davon erahnen, welcher Anstrengungen und Mühen es bedarf, die Weinstöcke zu kultivieren, zu ernten und zu vinifizieren. Tochter Giulia hat Ihr Studium der Weinbauwirtschaft beendet und eben ihren ersten Rotwein Jahrgang sehr erfolgreich erzeugt. Ihre ältere Schwester und Sommeliere Roberta Pasini unterstützt sie dabei nach Kräften, während Bruder Adriano sich um die Weinberge kümmert. Die junge Generation hat nun endlich die Weinbereitung übernommen und präsentiert sich mit neuen Ideen und sehr vielschichtigen, feinen neuen Weinen im ganz eigenen Stil. Le Fontanelle gehört zu den wenigen Winzern der Region, die ihre Weine mit viel Engagement selbst erzeugen, statt sie bei den großen Kellereien abzuliefern. Die sortenreinen Weißweine zeigen sich komplex, sehr sortentypisch mit einer sehr eleganten Fruchtnote und feinen Mineralik. Die Rotweine sind, voll, fruchtig und warm, ausdrucksstark und harmonisch. Sämtliche neuen Kreationen haben ganz deutlich im Stil gewonnen, insbesondere die Rotweine zeigen sich mit viel Finesse und Fülle. Zusammen mit den für die Region typischen, rustikalen und gut gewürzten Speisen, wie zum Beispiel Carne Salata, Salsice oder Capriolo con Polenta sind sie ein besonderer Genuß, den man sich nicht entgehen lassen sollte

 

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19 DI ÉGO Cortona Syrah DOP, Poggio Marzocco
Die Reben wachsen auf Lehm-Kalkböden auf fast 300m Höhe, unweit des Lago di Trasimeno nahe der Grenze zu Umbrien. Die Syrah Trauben werden handgelesen, der Rotwein wird schonend langsam vergoren und reift dann für 10 Monate in Edelstahl...
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LUCA Moscato Frizzante col Fond, Weing. Le...
Charmanter Frizzante aus Moscato Trauben. Sortentypischer Duft nach blühenden Rosen und nach Lychee. Interessant im Ausbau, da auf der Hefe belassen, dadurch mit sichtbarem feinen Depot der Gärhefe. Lebendige Perlage, aromatisch und...
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19 PILONI 4.0 Rosso Riserva, Weingut Le Fontanelle
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22 Chardonnay DOC Terrazze Alte, Weingut Le...
Mineralisch feiner und eleganter Chardonnay mit einer eleganten Fruchtsäure, nachhaltig. Im Duft erst leicht Waldmeister und Eukalyptus, dann etwas nach Boskop Apfel wie auch nach Mandarine. Dieser Chardonnay zeigt Finesse und Tiefe. Er...
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23 Moscato Vign.d.DolomitiTrentino IGP,...
Knochentrocken ausgebaut, feine Aromen von Boskop und Bratapfel, delikater Moscato-Ton. Alles andere als erschlagend mit einer manchmal zu üppigen Würznote sondern durch den trockenen Ausbau und die feine Fruchtsäure frisch und spannend....
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Spumante PASINI Brut, Weing.Cesare u.Rita Pasini
Der Stolz von Cesare Pasini: sein klassisch handgerüttelter Spumante aus den Sorten Chardonnay, Pinot Bianco und etwas Trebbiano! Würziger Duft mit einem floralen bis leicht vegetalen Bouquet, sowie zarter, mäßiger Säure. Erzeugt und...
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18 Rosso Fontinello Riserva DOC Le Fontanelle
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19 Poggio Marzocco Rosso Toscano
Intensives Bukett nach schwarzer Brombeere, marmeladig und saftig am Gaumen mit einem Hauch Vanille. Perfekte Balance reifer Tannine und herzhafter Fruchtnoten, lang und elegant im Abgang. Roberta Pasini, die älteste Tochter von Cesare...
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21 Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT Pasini
Ein Klassiker für die Liebhaber der Weine aus dem Trentino und vom Gardasee. Herzhafter, sehr würziger und durchaus kräftiger Wein aus dieser, für das nördliche Trentino und Südtirol typischen Rebsorte. Viel Frucht und Würze, hat uns...
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21 Marzemino Rosso DOP Trentino Le Fontanelle
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22 Cabernet DOC Trentino PASINI
Fruchtig-herber Cabernet Sauvignon - im Duft Anklänge an Mirtille. In der Jugend dominieren frische Tannine, die mit zunehmender Reife feine Röstaromen und die typischen Noten von schwarzen Johannisbeeren freigeben. Ein schöner Begleiter...
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17 DI ÉGO Cortona Syrah DOP, Poggio Marzocco
Die Reben wachsen auf Lehm-Kalkböden auf fast 300m Höhe, unweit des Lago di Trasimeno nahe der Grenze zu Umbrien. Die Syrah Trauben werden handgelesen, der Rotwein wird schonend langsam vergoren und reift dann für 10 Monate in Edelstahl...
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