23 Seasalter WO Swartland GROOTE POST VINEYARD

Besticht durch intensive, exotische Frucht und feine Mineralität. Diese gelungene Assemblage aus 90% Sauvignon Blanc und 10% Semillon spiegelt den Charakter seines Terroirs wider: den nahen Atlantik (6 Seemeilen) mit seinen kühlen und salzhaltige...

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Produktinformationen "23 Seasalter WO Swartland GROOTE POST VINEYARD"

Besticht durch intensive, exotische Frucht und feine Mineralität. Diese gelungene Assemblage aus 90% Sauvignon Blanc und 10% Semillon spiegelt den Charakter seines Terroirs wider: den nahen Atlantik (6 Seemeilen) mit seinen kühlen und salzhaltigen Winden, die sanft geschwungenen nach südwest ausgerichteten Hügel und die tiefen, mineralreichen Lehmböden. Die Trauben werden wegen der morgendlichen Kühle um 6Uhr von Hand gelesen. Nur 19% des Weins vergären in französisches 300 L Eichenfässern, anschließend entwickelte sich das finale Cuvée noch in Edelstahlfässern, bis es dann Ende Juli abgefüllt wurde.

Rebsorte/n: 90% Sauvignon, 10% Semillon

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