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Produktinformationen "20 Pinot Noir, Kromrivier Winery, WO Cederberg"
Auf fast 1000m Höhe in einem idyllisch gelegenen Seitental des Kromrivier Flusses gewachsener Pinot Noir. Er ist der intensiven Sonne, aber auch den starken Winden und einigem Schnee und Kälte im Winter ausgesetzt. Er wächst auf uralten Table Mountain Sandstone Verwitterungsböden mit hoher Mineralität. Ausgedehnte Fermentation und Mazeration in Inox, anschließend 12 Monate Reifung in französischen Eichen Barriques. Klassische fruchtbetonte Pinot Noir Noten im Duft, lebendig und würzig mit leicht süßer Kirschfrucht im Geschmack. Besonders empfohlen zur gerösteten Ente, zum Ofen- oder zum Grillgemüse und zu einem Wildpilze Risotto.
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Trocken: | J |
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