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Produktinformationen "21 CERANO Montepulciano d'Abruzzo RISERVA, PIETR"
Der CERANO ist der Flagship Rotwein von Italo Pietrantonj. Die Trauben wachsen auf ca. 340m Meereshöhe in der Lage Valle Peligna. Sie werden erst sehr spät, Ende Oktober bis in die erste Novemberwoche gelesen und sind dann bereits am Stock rosiniert und dabei gleich nicht von Edelfäule befallen. Die Beeren werden entrappt für bis zu 20 Tage vergoren und mazeriert. Anschließend erfolgt die Reifung für 12 bis 18 Monate in alten, großen Steineichenfässern von 5.000 bis 10.000L Größe. Anschließend mind. 4 Jahre in der Flasche gereift, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Der Cerano besticht mit einer opulenten Nase voller Frucht- und Würzaromen nach Waldfrüchten (Preiselbeere, Heidelbeere, Brombeere und mehr) wie auch etwas Gewürznelke, Muskatnuss und Zedernöl. Entfaltet sich üppig, jedoch samtigweich im Mund mit viel Frucht und Würze. Am Gaumen mit trockenen, reifen Tanninen und einer schönen Länge im Abgang.
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Trocken: | J |
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