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Produktinformationen "21 Tempranillo, Kromrivier Winery, WO Cederberg"
Auf fast 1000m Höhe in einem idyllisch gelegenen Seitental des Kromrivier Flusses gewachsener Tempranillo. Er ist der intensiven Sonne, aber auch den starken Winden und einigem Schnee und Kälte im Winter ausgesetzt. Er wächst auf uralten Table Mountain Sandstone Verwitterungsböden mit hoher Mineralität. Ausgedehnte Fermentation und Mazeration in Inox, anschließend 12 Monate Reifung in französischen Eichen Barriques. Im Duft nach Röst- und Mokkaaromen, viel Würznoten. Im Mund sehr füllend kräftig, mit süßer Brombeerfrucht, auch Pflaumen und Feigen. Lebendig und voll im Geschmack. Besonders empfohlen zu gegrilltem Lamm, Chorizo, Pasta mit Tomatensaucen und zu einem Mousse au Chocolat.
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Trocken: | J |
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