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Produktinformationen "23 Clos Saint Andre Chenin Blanc Dom. Mourat, Bioanbau"
90% aus Chenin Blanc, 10% Chardonnay, für zwölf Monate in speziellen, über 2m hohen Zementeiern auf der Hefe (sur lie) ausgebaut. Durch die spezifisch für die Hefereifung entwickelten Eiform wird eine permanente Eigenrotation des Wein über der Hefe ausgelöst, die die Komplexität wie auch die Cremigkeit dieses hochwertigen Weißweins gewährleistet. Gewachsen auf Rhyolith- und Purpurschieferböden. Aus kontrolliert biodynamischem Anbau. Winzer Jérémie Mourat weist auf ein mind. 20 Jahre reichendes Lagerpotential hin.
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Trocken: | J |
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