Cantina la Salute

Am 21.Februar 1968 gründeten elf Partner die Cantina La Salute in Ponte di Piave im Veneto. Die 21 sollte die Glückszahl für die Cantina werden. Dieser Nummer wird auch heute mit dem neuen Prosecco Spumante Ventuno gewürdigt. La Salute benannte sich nach der vom Architekten Baldassare Longhena Ende des 17.Jdt. in Venedig erbauten Kathedrale Santa Maria della Salute. Deren mächtige Kuppel lieferte das Logo der Cantina. Die Trauben der Cantina stammen von 80 Hektar Rebfläche in der Flußebene des Piave, der in den Golf von Venedig mündet. Der Piave ist von grundlegender Bedeutung für den Weinbau der Region. Er mäßigt das Klima im Winter wie im Sommer und liefert hervorragende Flußkies- und Schwemmlandböden, deren Mineral aus den Alpen stammt. Die Weinberge erstrecken sich rund 30 km nördlich und auch südlich um die Cantina, woraus markante regionale Unterschiede in der Zusammensetzung des Bodens resultieren und sogar die gleichen Rebsorten sich unterschiedlich im Duft und Geschmack zeigen. Dies trägt zur Charakteristik und Vielfalt der Weine bei. Im Norden, bei Conegliano Veneto befinden sich die Weingüter von San Polo di Piave, Rai di San Polo di Piave, Tezze di Piave und Ormelle; dies sind die Weinberge, bei denen vornehmlich Kiesboden vorhanden ist, hier gedeiht die Glera Traube des Prosecco bestens. Dazwischen findet man auch viel Steinkohle, was besonders für Weine wie Pinot Grigio und Sauvignon gut ist. Im Zentrum, bei Ponte di Piave und Zenson di Piave, begünstigt der lehmhaltige Boden die Ausreifung der Trauben. Um die Cantina herum wachsen Chardonnay, Pinot Grigio und Cabernet Sauvignon. Weiter südlich, in der Nähe der venezianischen Küste, bei den Gütern Monastier di Treviso und Biancade, wird der Boden schlammiger und sandhaltiger Kies hilft wiederum, die heißen Sommer zu mildern. Hier reifen die roten Trauben an den schon sehr alten Reben besonders gut. Die Cantina La Salute verfügt über einen modernen Keller mit allen technischen Voraussetzungen zur schonenden und temperaturgesteuerten Vergärung und zur Lagerung in Eichenfässern. Durch unsere langjährige und erfolgreiche Zusammenarbeit konnten wir mithelfen, neue Akzente zu setzen. So erzeugt La Salute einige recht erfolgreiche Tropfen ausschließlich für uns. Dazu gehören die beiden B1 Frizzante, die Vini Tiscone Reihe und insbesondere das rote Flaggschiff, der BALDASSARE, ein mächtiger, intensiver großer Rotwein.

46 Produkte

'Vigna Verde' Vino Rosato Spumante Extra Dry

Inhalt: 0.75 l (14,60 € / 1 l)

10,95 €

10 BALDASSARE IGT MAGNUM 1, 5L Cantina La Salute

Inhalt: 1.5 l (26,00 € / 1 l)

39,00 €

11 Manzoni Bianco IGT, Cantina La Salute

Inhalt: 0.75 l (7,93 € / 1 l)

5,95 €

11 Sauvignon Blanc IGT Marca Trevigiana

Inhalt: 0.75 l (7,93 € / 1 l)

5,95 €

14 Manzoni Bianco CARDINE IGT, Cantina La Salute

Inhalt: 0.75 l (8,67 € / 1 l)

6,50 €

15 BALDASSARE IGT (enumerata) Cantina La Salute

Inhalt: 0.75 l (28,67 € / 1 l)

21,50 €

15 ENETO Raboso IGT La Salute

Inhalt: 0.75 l (22,53 € / 1 l)

16,90 €

21 VENTUNO Prosecco Spum.Extra Dry DOC La Salute

Inhalt: 0.75 l (15,93 € / 1 l)

11,95 €

21 VENTUNO Prosecco Spum.Extra Dry MAGNUM Salute

Inhalt: 1.5 l (16,33 € / 1 l)

24,50 €

21 VENTUNO Prosecco Spumante Brut DOC, Cantina La Salute

Inhalt: 0.75 l (15,93 € / 1 l)

11,95 €

23 SIOR SANTE Pinot Grigio IGT, Cantina La

Geschmack nach reifer Birne, grünem Apfel, frisch geschnittenem Gras, Akazie und Gardenien. Feuerstein im Bouquet. Frischer Geschmack, ausgewogen und würzig. Langer Abgang.

Inhalt: 0.75 l (11,33 € / 1 l)

8,50 €

13.33

24 COSTELLA Chardonnay IGT, Cantina La Salute

Inhalt: 0.75 l (8,67 € / 1 l)

6,50 € 7,50 €

24 Côtes de Montravel AC / Chât. LAULERIE

Edelsüßer Dessertwein, aus der östlicheren Nachbarregion Montravel. Erinnert mit seinem vollen Bouquet an eingelegte Rosinen und Rumtopfaromen. Voller Körper von weicher ja fast cremiger Konsistenz, am Gaumen Zitrusfrüchte, dann auch würziges wie Zimt und Nelken bei intensiver Süß. Im Abgang spürbarer edler Botrytiston. Ein Klassiker sowohl mit Enten- oder Gänseleber als auch mit Roquefort-Käse. Unser Tipp: Probieren Sie diesen Wein doch einmal zu einem Strudel mit Birne und Roquefortkäse.

Inhalt: 0.75 l (14,60 € / 1 l)

10,95 €