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17 TINTO CAO Dao DOC, Quinta dos Roques

Einer der ersten 'Varietals', die die Quinta dos Roques in 1996 erzeugte. Dann war sehr lange Pause, und endlich können wir Ihnen mit dem neuen großartigen 2017er Jahrgang einen Nachfolger bieten. Die Rebsorte stammt ursprünglich von den eher rau...

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Produktinformationen "17 TINTO CAO Dao DOC, Quinta dos Roques"

Einer der ersten 'Varietals', die die Quinta dos Roques in 1996 erzeugte. Dann war sehr lange Pause, und endlich können wir Ihnen mit dem neuen großartigen 2017er Jahrgang einen Nachfolger bieten. Die Rebsorte stammt ursprünglich von den eher rauen Bedingungen in der Daoregion. Hier entwickelt sie auch ihr volles Potential an Tanninstruktur und an den feinen Fruchtnoten. Der Tinto Cao wird nach der Vergärung und Mazeration für 14 Monate in erst-, zweit- und drittbelegten Barriques aus französischer Eiche gereift. Der Wein ist sehr dunkel in seiner Farbe und verfügt über ein großartiges, besonders dichtes Bouquet mit Aromen von Wildblumen und von roten Früchten, im Geschmack zeigen sich dann die feste Tanninstruktur und die elegante Fruchtsäure. Obwohl der Wein jetzt schon vorzüglich zu kräftigen, würzigen Braten- und Wildgerichten schmeckt, gewinnt er jedoch in den nächsten 10 Jahren beständig an Finesse und Harmonie und ist gerne auch 20 Jahre und vermutlich darüberhinaus lagerbar! Er sollte unbedingt dekantiert werden!



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