18 ROOS Chenin Blanc bush vine Mooiplaas Estate

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Artikel-Nr.: ZA005118N0
Herstellername: 251122
EAN: ZA005118N0
Gewicht: 1,25 kg

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Produktinformationen "18 ROOS Chenin Blanc bush vine Mooiplaas Estate"

Die Trauben stammen von über 40jährigen im Buschanbau gezogenen Rebstöcken und werden spätreif gelesen. Der Ausbau erfolgt 'sur lie', d.h. der Wein reift lange auf der Hefe nach. Dies verleiht ihm die besondere Komplexität, die Cremigkeit und seine Fülle so daß man fast glaubt, der Wein wäre im Barrique gereift. Im ersten Duft leicht vegetal, kohlig, reduktiv, dann sich öffnend mit üppigen Düften einer süßen Honigmelone und von Khaki, später auch geröstete Mandeln und ein Hauch von Karamel. Im Geschmack weich und füllig, dann lebendig mit einer schönen frischen Fruchtsäure.

Rebsorte/n: Chenin Blanc

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