22 Roussanne, ORG DE RAC Winery organic wines, WO Swartland

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Artikel-Nr.: ZAW08922N0
Herstellername: 251122
EAN: ZAW08922N0
Gewicht: 1,25 kg

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Produktinformationen "22 Roussanne, ORG DE RAC Winery organic wines, WO Swartland"

Im ersten Duft etwas floral nach Orangenblüte und Geißblatt, dann Quitte, Mandel und weißer Pfirsich. Sehr harmonisch im Duft. Im Mund voll und kräftig, mit einer frischen Fruchtsäure. Die Org de Rac Weinberge wurden seit dem Start des Weinguts vor über 20 Jahren immer kontrolliert ökologisch bewirtschaftet. Die exponierte Hügellage südlich von Piketberg in den Swartlands profitiert von den einerseits hohen Temperaturen und langen Sonnenstunden und andererseits von den spürbaren kühlen Brisen, die vom Atlantik immer wieder her wehen. Auf einem 'sorting table' werden nur die besten Trauben für diesen Wein ausgewählt. Diese werden anschließend reduktiv vinifiziert, mit spontaner Gärung, d.h. die vielfältigen im Weinberg präsenten Hefestämme vergären den Zucker und tragen so zum komplexen Profil des Weins bei. Anschließend reift der Jungwein für mehrere Monate in großen 2. und 3.belegten Eichenfässern. Sehr gut zu gebratenem Fisch, zu Krebs und Hummer, zu Hühnchenleber, mediterranem Geflügel und reichhaltigen Salaten.

Rebsorte/n: Roussanne

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