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19 METHODE ANCIENNE Chardonnay SPRINGFIELD Estate

Ein hochwertiger Chardonnay aus Südafrika. Vorbild für diesen Wein waren für Abrie Bruwer der maximal naturbelassene Ausbau der großen Burgunder vergangener Zeiten. Extrem niedriger Hektarertrag, Lese in den kühlen Nachtstunden, spontane, sehr la...

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Menge
  • ZA003919N0
  • 251122
  • ZA003919N0
  • 1,25 kg
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Produktinformationen "19 METHODE ANCIENNE Chardonnay SPRINGFIELD Estate"

Ein hochwertiger Chardonnay aus Südafrika. Vorbild für diesen Wein waren für Abrie Bruwer der maximal naturbelassene Ausbau der großen Burgunder vergangener Zeiten. Extrem niedriger Hektarertrag, Lese in den kühlen Nachtstunden, spontane, sehr langsame und daher besonders schonende, aber auch extrem riskante Vergärung mit wild yeast (wilden Hefestämmen). Im neuen Barrique vergoren und ein Jahr auf der Hefe im Barrique gereift.

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