Weingut Schlossmühlenhof
20 Das ist keine Orange -- orange wine, Schlossmühlenhof
Trotz des Namens: ein echter oange wine! Zwei Wochen spontane alkoholische, dann malolaktische Gärung, insgesamt drei Monate Standzeit auf der Maische. Erst im Januar abgepresst. ca. 20% reiften anschließend bis August im großen Eichen-Stückfass (1.200 L). Nach weiterer Faßreifezeit dann ungefilterte Abfüllung. Sehr reizvoll für die Freunde von Orange Weinen, spannend als Begleiter fordernder Wein-Speise-Kombinationen, zB ein Genuß zu Allgäuer Kässpatzn.
Inhalt: 0.75 l (21,27 € / 1 l)
21 mühlenspiel Sauvignon Blanc, Schlossmühlenhof
Hellgelbe Farbe, typisches Aroma nach Stachelbeere und frischem Gras, im Geschmack wirkt der Sauvignon saftig mit einer grünen Aromatik bei einer gleichzeitig belebenden Frische und Mineralität. Erzeugt in der Lage Alzeyer Wartberg aus Kalkmergelböden mit Löss in der Oberschicht. Handlese an zwei verschiedenen Terminen mit jeweils 80 Grad Oechsle und 90 Grad Oechsle, dadurch komplexer und spannender in seiner Aromatik. Maischestandzeit für 24 Stunden bei 4°C. Vergärung im Stahltank bei 16 Grad Celsius für 5 Wochen. Nach der Gärung lagert der Wein für 4 Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaliger Filtration im März gefüllt.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
22 mühlenspiel Blanc de Noir Spätburgunder, Schlossmühlenhof
Inhalt: 0.75 l (11,33 € / 1 l)
23 Chardonnay&Weißburgunder QbA Schlossmühlenhof
Gut gelungene Cuvee aus Chardonnay und Weißburgunder. Der Chardonnay bringt dem Wein Fülle und Geschmeidigkeit. Der Weißburgunder gibt ihm die exotischen Fruchtnoten, Frische und Spritzigkeit.
Inhalt: 0.75 l (12,67 € / 1 l)
24 Chardonnay&Weißburgunder QbA Schlossmühlenhof
Gut gelungene Cuvee aus Chardonnay und Weißburgunder. Der Chardonnay bringt dem Wein Fülle und Geschmeidigkeit. Der Weißburgunder gibt ihm die exotischen Fruchtnoten, Frische und Spritzigkeit.
Inhalt: 0.75 l (12,67 € / 1 l)
24 mühlenspiel Cuvée Rosé QbA trocken, Schlossmühlenhof
fruchtiges Rosé Cuvée aus Dornfelder, Spätburgunder, Regent.
Inhalt: 0.75 l (11,33 € / 1 l)
24 mühlenspiel Gelber Muskateller feinherb, Schlossmühlenhof
Hellgelbe Farbe, typisches, volles Muskataroma, im Geschmack wirkt der Muskateller saftig bei einer gleichzeitig belebenden Frische, sehr süffig und voll. Erzeugt in der Lage Esselborner Goldberg aus Kalksteinverwitterungsböden mit dilluvialer Löss/Lehmschicht. Handlese, Maischestandzeit für 24 Stunden, Vergärung im Stahltank bei 18°C für 6 Wochen. Nach der Gärung lagerte der Wein für 4 Monate auf der Vollhefe und wurde nach einer einmaligen Filtration im März gefüllt. Eine sehr schöne Begleitung reichhaltiger Creme-Süppchen (natürlich gut zu einer Muskatellerschaum- oder Gewürztraminer-Schaumsuppe), aber auch zu Ananas-Kokos-Curry und ähnlichen Speisen mit leicht exotischem Touch.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
24 mühlenspiel Gelber Muskateller feinherb, Schlossmühlenhof
Hellgelbe Farbe, typisches, volles Muskataroma, im Geschmack wirkt der Muskateller saftig bei einer gleichzeitig belebenden Frische, sehr süffig und voll. Erzeugt in der Lage Esselborner Goldberg aus Kalksteinverwitterungsböden mit dilluvialer Löss/Lehmschicht. Handlese, Maischestandzeit für 24 Stunden, Vergärung im Stahltank bei 18°C für 6 Wochen. Nach der Gärung lagerte der Wein für 4 Monate auf der Vollhefe und wurde nach einer einmaligen Filtration im März gefüllt. Eine sehr schöne Begleitung reichhaltiger Creme-Süppchen (natürlich gut zu einer Muskatellerschaum- oder Gewürztraminer-Schaumsuppe), aber auch zu Ananas-Kokos-Curry und ähnlichen Speisen mit leicht exotischem Touch.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
24 mühlenspiel Sauvignon Blanc, Weingut Schlossmühlenhof
Hellgelbe Farbe, typisches Aroma nach Stachelbeere und frischem Gras, im Geschmack wirkt der Sauvignon saftig mit einer grünen Aromatik bei einer gleichzeitig belebenden Frische und Mineralität. Erzeugt in der Lage Alzeyer Wartberg aus Kalkmergelböden mit Löss in der Oberschicht. Handlese an zwei verschiedenen Terminen mit jeweils 80 Grad Oechsle und 90 Grad Oechsle, dadurch komplexer und spannender in seiner Aromatik. Maischestandzeit für 24 Stunden bei 4°C. Vergärung im Stahltank bei 16 Grad Celsius für 5 Wochen. Nach der Gärung lagert der Wein für 4 Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaliger Filtration im März gefüllt.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
24 mühlenspiel Weißburgunder Schlossmühlenhof
Gelbe Farbe, schöner Duft nach gelben Früchten, etwas exotisch. Der voluminöse, saftige Körper wird von einer frischen, animierenden Säure unterstützt. Erzeugt in der Lage Kettenheimer Wartberg aus Kalksteinverwitterungsböden mit dilluvialer Löss/Lehmschicht. Handlese, Entrappung des kompletten Lesegutes, Maischestandzeit für 8 Stunden. Vergärung im Stahltank bei 18°C für 5 Wochen. Nach der Gärung lagert der Wein für 4 Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaliger Filtration im März gefüllt.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
25 Chardonnay&Weißburgunder QbA Schlossmühlenhof
Gut gelungene Cuvee aus Chardonnay und Weißburgunder. Der Chardonnay bringt dem Wein Fülle und Geschmeidigkeit. Der Weißburgunder gibt ihm die exotischen Fruchtnoten, Frische und Spritzigkeit.
Inhalt: 0.75 l (12,67 € / 1 l)
25 GUTER LAUF, Weingut Schlossmühlenhof
Hellgelbe Farbe, voluminös, Duft nach gelben Früchten wie zB Mirabellen. Leckere Cuvée, erzeugt aus Trauben der Sorten Müller-Thurgau, Weißburgunder, Riesling und Gelber Muskateller. Nach der Vergärung lagert der Wein für 6 Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaliger Filtration im April gefüllt. Dies verleiht ihm seine besondere Fülle und Geschmeidigkeit.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
25 Kettenheimer Wartberg Riesling, Schlossmühlenhof
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
25 mühlenspiel Cuvée Rosé QbA trocken, Schlossmühlenhof
fruchtiges Rosé Cuvée aus Dornfelder, Spätburgunder, Regent.
Inhalt: 0.75 l (11,33 € / 1 l)
25 mühlenspiel Cuvée Rosé QbA trocken, Weingut Schlossmühlenhof
fruchtiges Rosé Cuvée aus Dornfelder, Spätburgunder, Regent.
Inhalt: 0.75 l (11,33 € / 1 l)
25 mühlenspiel Grauburgunder QbA Schlossmühlenhof
Frischer, würziger Grauburgunder, fruchtiges Aroma nach reifen Birnen, dabei erfrischende Fruchtsäure, die ihm eine Balance und eine schöne Länge im Abgang verleiht.
Inhalt: 0.75 l (11,33 € / 1 l)
25 mühlenspiel Riesling trocken Schlossmühlenhof
Weißlich-gelbe Farbe, Duft nach Zitrusfrüchten, im Geschmack wirkt der Riesling rassig, spritzig, belebend und mineralisch. Saftiger Abgang. Erzeugt in der Lage Alzeyer Wartberg aus Kalksteinverwitterungsböden mit dilluvialer Löss/Lehmschicht. Handlese, Maischestandzeit für 4 Stunden, Spontangärung im Stahltank bei 18 Grad Celsius für 7 Wochen. Nach der Gärung lagert der Wein für 4 Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaliger Filtration im März gefüllt.
25 mühlenspiel Sauvignon Blanc, Weingut Schlossmühlenhof
Hellgelbe Farbe, typisches Aroma nach Stachelbeere und frischem Gras, im Geschmack wirkt der Sauvignon saftig mit einer grünen Aromatik bei einer gleichzeitig belebenden Frische und Mineralität. Erzeugt in der Lage Alzeyer Wartberg aus Kalkmergelböden mit Löss in der Oberschicht. Handlese an zwei verschiedenen Terminen mit jeweils 80 Grad Oechsle und 90 Grad Oechsle, dadurch komplexer und spannender in seiner Aromatik. Maischestandzeit für 24 Stunden bei 4°C. Vergärung im Stahltank bei 16 Grad Celsius für 5 Wochen. Nach der Gärung lagert der Wein für 4 Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaliger Filtration im März gefüllt.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
