Saronsberg
Am Ende des Tulbagh Tals liegen die Weinberge am Fuße und an den Hängen des Sarons Bergs. Ursprünglich gehörte dieser Besitz zur historischen Farm der Twee Jonge Gezellen, die das Tal Anfang des 18.Jhd urbar machten. Als Nick van Huysteen die Farm in 2002 erwarb, musste er das Weingut quasi neu aufbauen, nachdem 2003 ein Feuer durchs Tulbaghtal gefegt war und auch noch die Weinberge größtenteils zerstörte. Er entschloss sich zu umfassenden Investitionen, um seine Idee von einem einzigartigen Weingut zu verwirklichen, das nach seinen Wünschen bald schon zu den Spitzenerzeugern am Kap gehören sollte. Dazu verpflichtete Nick 2003 den trotz seiner Jugend bereits sehr angesehenen und leidenschaftlichen Winemaker Dewaldt Heyns und ließ ihm freie Hand bei der Gestaltung: Ob Kellertechnik vom Feinsten oder bei der ambitionierten und aufwändigen Anlage neuer Weinberge an den kargen Steilhängen des Saronsberges, hier konnte Dewaldt seine Visionen als Viticulturist und Winemaker verwirklichen. Nur für die grandiose und mehrfach prämierte Architektur des Weinguts sowie der Außenanlagen verpflichtete der Kunstmäzen und bedeutende Kunstsammler Nick einen erfahrenen Architekten. Die vielen Prämierungen haben Nick recht gegeben.
Dewaldts Stil für seine Saronsberg Weine ist klar: Mächtige, komplexe Rotweine, die ihre sortentypische Charakteristik in diesem Terroir voll entfalten. Daneben ebenso aromatische und komplexe Weißweine. Viel Pflege in den Weinbergen, sehr geringer Ertrag, schonender und extrem aufwändiger Umgang mit dem Lesegut und den Weinen, außerordentliche Sauberkeit, das ist das Erfolgsrezept, nach dem ihm seine edlen Gewächse gelingen.
05 Shiraz, Saronsberg, WO Tulbagh
Der Wein präsentiert sich mit tiefroter Farbe, Bukett mit ausgeprägten Pfirsich-Noten, roten Beeren wie Johannisbeere, leicht floralen Noten aber auch mit leichten Untertönen von Kräutern. Das Holz ist sehr schön eingebunden, die Tannine lebendig. Ausgezeichnet mit der doppelten Goldmedallie bei der Veritas 2007, mit Diamant bei Weinemakers Choice 2007 und Silber bei der Swiss International Wine Awards 2007.
Inhalt: 0.75 l (52,00 € / 1 l)
09 Sauvignon Blanc, Saronsberg, WO Tulbagh
Elegant und ausgewogen am Gaumen mit tropischen Früchten und frischen Grüntönen in der Nase.
Inhalt: 0.75 l (19,93 € / 1 l)
11 FULL CIRCLE, Saronsberg, WO Tulbagh
Mit seinem Full Circle adaptiert Dewaldt ein klassisches großes Cuvee der südlichen Rhône. 85% Shiraz, 10% Mouvedre und 5% Viognier ergeben einen mit 15% intensiven, sehr nachhaltigen Wein, der mit Aromen von Backpflaume, roten Beeren, Blütendüften und Würztoffen wie Nelke und Muskat besticht. Das Holz ist sehr schön eingebunden, die kräftige Tanninstruktur liefert das Reifepotential.
Inhalt: 0.75 l (73,33 € / 1 l)
12 ARTSPACE Sauv.Blanc+Chenin Saronsberg
In der Nase entfaltet sich eine Mischung aus tropischen Früchten mit leichten Blüten- und Kräuternoten. Im Mund voller Körper mit komplexen, langanhaltenden Fruchtaromen, im Abgang frische Mineralik.
Inhalt: 0.75 l (11,93 € / 1 l)
13 Sauvignon Blanc, Saronsberg, WO Tulbagh
Großartiger Sauvignon Blanc von Saronsberg. Durch die Zeit, die dieser Jahrgang reifen konnte, kommt seine ganze Komplexität zur Geltung. Elegant und ausgewogen am Gaumen mit reifen tropischen Früchten, gepaart mit mineralischen Noten. Komplex und spannend.
Inhalt: 0.75 l (21,27 € / 1 l)
16 Saronsberg Grenache, WO Tulbagh
Rubinroter Wein mit Duft vollreifer Kirschen mit leichten Fynbos- und Gewürznoten sowie Anklängen von Veilchen. Die weiche Tanninstruktur ist ausgewogen mit strukturiertem Körper, Obstaromen und integrierten Eichenaromen.
Inhalt: 0.75 l (26,60 € / 1 l)
16 Saronsberg Mourvedre, WO Tulbagh
Hier ist dem vielfach prämierten Winemaker Dewaldt Heyns ein großartiger Rotwein gelungen! In einer der besten Lagen des Weinguts in einem alten Flussbett zu 100% aus der alten Rhône Rebsorte Mourvedre erzeugt. Das Terroir ähnelt mit seinen übergroßen Kieselsteinen auf mageren, mineralischen Böden etwas dem des Châteauneuf du Pape. Der Wein wird mit nur 37 hl/ha sehr ertragsarm erzeugt. Anschließend werden auf einem sorting table nochmals nur die besten und reifsten Beeren ausgewählt. Nach einer langen und schonenden Gärung und malolaktischen Fermentation wird der Wein schließlich in französischen 300L Fässern aus Allier Eiche über 20 Monate ausgebaut. Sehr limitierte Erzeugung, im Jahrgang 2016 von nur 1.706 Flaschen! Der Mourvedre zeigt sich satt in der Farbe und voller dunkler Fruchtnoten sowie Tönen von Gewürz- und Aromahölzern in der Nase. Würzig kraftvoll im Mund, mit eleganter Fruchtsäure und guten reifen Tanninen, lang im Angang.
Inhalt: 0.75 l (26,53 € / 1 l)
16 SEKELMAAN Shiraz, Saronsberg, WO Tulbagh
Inhalt: 0.75 l (158,67 € / 1 l)
17 Saronsberg Mourvedre, WO Tulbagh
Hier ist dem vielfach prämierten Winemaker Dewaldt Heyns ein großartiger Rotwein gelungen! In einer der besten Lagen des Weinguts in einem alten Flussbett zu 100% aus der alten Rhône Rebsorte Mourvedre erzeugt. Das Terroir ähnelt mit seinen übergroßen Kieselsteinen auf mageren, mineralischen Böden etwas dem des Châteauneuf du Pape. Der Wein wird mit nur 39 hl/ha sehr ertragsarm erzeugt. Anschließend werden auf einem sorting table nochmals nur die besten und reifsten Beeren ausgewählt. Nach einer langen und schonenden Gärung und malolaktischen Fermentation wird der Wein schließlich in französischen 300L Fässern aus Allier Eiche über 20 Monate ausgebaut. Sehr limitierte Erzeugung, im Jahrgang 2017 von nur 1.600 Flaschen! Der Mourvedre zeigt sich satt in der Farbe und voller dunkler Fruchtnoten sowie Tönen von Gewürz- und Aromahölzern in der Nase. Würzig kraftvoll im Mund, mit eleganter Fruchtsäure und guten reifen Tanninen, lang im Angang.
Inhalt: 0.75 l (26,53 € / 1 l)
17 Sauvignon Blanc, Saronsberg, WO Tulbagh
Großartiger Sauvignon Blanc von Saronsberg. Durch die Zeit, die dieser Jahrgang reifen konnte, kommt seine ganze Komplexität zur Geltung. Elegant und ausgewogen am Gaumen mit reifen tropischen Früchten, gepaart mit mineralischen Noten. Komplex und spannend.
Inhalt: 0.75 l (19,93 € / 1 l)
18 Sauvignon Blanc, Saronsberg, WO Tulbagh
Großartiger Sauvignon Blanc von Saronsberg. Durch die Zeit, die dieser Jahrgang reifen konnte, kommt seine ganze Komplexität zur Geltung. Elegant und ausgewogen am Gaumen mit reifen tropischen Früchten, gepaart mit mineralischen Noten. Komplex und spannend.
Inhalt: 0.75 l (19,93 € / 1 l)
19 PROVENANCE Shiraz Saronsberg, 2.on SyrahduMond
Tiefe, dunkle Farbe, in der Nase mit weichen reifen Pflaumen, leichte Gewürzanklänge, elegante Tannine. Spitzen-Shiraz mit tiefer Struktur, dabei sehr elegant. Nicht ganz so mächtig wie das FlagShip Saronsberg Shiraz, jedoch mit ganz eigenem Stil und viel Finesse. 2. Platz unter den besten Shiraz Weinen der Welt bei SYRAH DU MONDE 2021
Inhalt: 0.75 l (27,93 € / 1 l)
19 Saronsberg Grenache, WO Tulbagh
Rubinroter Wein mit Duft vollreifer Kirschen mit leichten Fynbos- und Gewürznoten sowie Anklängen von Veilchen. Die weiche Tanninstruktur ist ausgewogen mit strukturiertem Körper, Obstaromen und integrierten Eichenaromen. Double Gold Michaelangelo Wine Awards 2014
Inhalt: 0.75 l (26,60 € / 1 l)
19 SARONSBERG MCC Brut Blanc des Blancs WO Tulba
Genialer Blanc des Blancs, verkosten Sie ihn neben hochwertigem Champagner - überzeugend! Besticht mit feinen Fruchtnoten neben cremigen Noten der Hefereifung und mineralischen Noten. Lang, komplex, edel. Unbedingt zu Austern nature oder zu feinen Lachsröllchen verkosten.
Inhalt: 0.75 l (34,60 € / 1 l)
19 Saronsberg Mourvedre, WO Tulbagh
Hier ist dem vielfach prämierten Winemaker Dewaldt Heyns ein großartiger Rotwein gelungen! In einer der besten Lagen des Weinguts in einem alten Flussbett zu 100% aus der alten Rhône Rebsorte Mourvedre erzeugt. Das Terroir ähnelt mit seinen übergroßen Kieselsteinen auf mageren, mineralischen Böden etwas dem des Châteauneuf du Pape. Der Wein wird mit nur 39 hl/ha sehr ertragsarm erzeugt. Anschließend werden auf einem sorting table nochmals nur die besten und reifsten Beeren ausgewählt. Nach einer langen und schonenden Gärung und malolaktischen Fermentation wird der Wein schließlich in französischen 300L Fässern aus Allier Eiche über 20 Monate ausgebaut. Sehr limitierte Erzeugung, im Jahrgang 2017 von nur 1.600 Flaschen! Der Mourvedre zeigt sich satt in der Farbe und voller dunkler Fruchtnoten sowie Tönen von Gewürz- und Aromahölzern in der Nase. Würzig kraftvoll im Mund, mit eleganter Fruchtsäure und guten reifen Tanninen, lang im Angang.
Inhalt: 0.75 l (26,53 € / 1 l)
19 Sauvignon Blanc, Saronsberg, WO Tulbagh
Großartiger Sauvignon Blanc von Saronsberg. Durch die Zeit, die dieser Jahrgang reifen konnte, kommt seine ganze Komplexität zur Geltung. Elegant und ausgewogen am Gaumen mit reifen tropischen Früchten, gepaart mit mineralischen Noten. Komplex und spannend.
Inhalt: 0.75 l (19,93 € / 1 l)
19 Viognier, Saronsberg, WO Tulbagh
Honig, Birne, Aprikose und gelbe Blütenblätter im Bouquet. Seidig und voll am Gaumen mit leichtem Gewürzaroma, gelben Früchten und leichten Noten von Eiche. Frischer und balancierter Abgang. Recht aufwändig erzeugt: nur der zart gepresste, fruchtigste Saft wird verwendet. Dann dürfen 40% des Weins mit 'wilden Hefen' spontan vergären, 60% vergären in 1.-3.belegten Allier Fässern. Anschließend reift der Viognier noch für weitere 11 Monate in den Fässern.
Inhalt: 0.75 l (22,53 € / 1 l)
20 SARONSBERG MCC Brut Blanc des Blancs WO Tulba
Genialer Blanc des Blancs, verkosten Sie ihn neben hochwertigem Champagner - überzeugend! Besticht mit feinen Fruchtnoten neben cremigen Noten der Hefereifung und mineralischen Noten. Lang, komplex, edel. Unbedingt zu Austern nature oder zu feinen Lachsröllchen verkosten.
Inhalt: 0.75 l (34,60 € / 1 l)
20 Sauvignon Blanc, Saronsberg, WO Tulbagh
Elegant und ausgewogen am Gaumen mit tropischen Früchten und frischen Grüntönen in der Nase. Handlese im Morgengrauen bzw davor, um die Trauben möglichst kühl und unverletzt in den Keller zu bringen.
Inhalt: 0.75 l (19,93 € / 1 l)
20 Viognier, Saronsberg, WO Tulbagh
Honig, Birne, Aprikose und zarte Blütenblätter im Bouquet. Seidig und voll am Gaumen mit leichtem Gewürzaroma, gelben Früchten und leichten Noten von Eiche. Frischer und balancierter Abgang.
Inhalt: 0.75 l (27,93 € / 1 l)
21 SARONSBERG MCC Brut Blanc des Blancs WO Tulba
Genialer Blanc des Blancs, verkosten Sie ihn neben hochwertigem Champagner - überzeugend! Besticht mit feinen Fruchtnoten neben cremigen Noten der Hefereifung und mineralischen Noten. Lang, komplex, edel. Unbedingt zu Austern nature oder zu feinen Lachsröllchen verkosten.
Inhalt: 0.75 l (34,60 € / 1 l)
21 Saronsberg Shiraz, WO Tulbagh
Der Wein präsentiert sich mit tiefroter Farbe, Bukett mit ausgeprägten Pfirsich-Noten, roten Beeren wie Johannisbeeren, leicht floralen Noten aber auch mit leichten Untertönen von Kräutern. Das Holz ist sehr schön eingebunden, die Tannine lebendig.
Inhalt: 0.75 l (45,27 € / 1 l)
21 Sauvignon Blanc, Saronsberg, WO Tulbagh
Elegant und ausgewogen am Gaumen mit tropischen Früchten und frischen Grüntönen in der Nase. Handlese im Morgengrauen bzw davor, um die Trauben möglichst kühl und unverletzt in den Keller zu bringen.
Inhalt: 0.75 l (18,60 € / 1 l)
21 Viognier, Saronsberg, WO Tulbagh
Honig, Birne, Aprikose und zarte Blütenblätter im Bouquet. Seidig und voll am Gaumen mit leichtem Gewürzaroma, gelben Früchten und leichten Noten von Eiche. Frischer und balancierter Abgang.
Inhalt: 0.75 l (27,93 € / 1 l)