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20 Vacqueyras AC, Vieilles Vignes, Dom.de Boissan

Die Reben für diesen feinen Vacqueyras wachsen auf den Kalkböden in den Hanglagen der Dentelles Bergkette. Die 85% Grenache und 15% Syrah Reben sind von 15 bis 65 Jahre alt und ergeben fruchtig frische bis sehr konzentrierte Trauben. Mit einem e...

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Produktinformationen "20 Vacqueyras AC, Vieilles Vignes, Dom.de Boissan"

Die Reben für diesen feinen Vacqueyras wachsen auf den Kalkböden in den Hanglagen der Dentelles Bergkette. Die 85% Grenache und 15% Syrah Reben sind von 15 bis 65 Jahre alt und ergeben fruchtig frische bis sehr konzentrierte Trauben. Mit einem erfahrenen Team von Hand gelesene Trauben, die anschließend als Ganzes, nicht entrappt und nicht gepresst, schonend vergoren werden. Der Jungwein wird anschließend im Keller 12 Monate in Eichenfässern gereift. Kräftige Aromen von roten Früchten, sowie von den hier so typischen Würznoten von Nelke, Muskatnuss, etwas Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Gute Fruchtsäure, kräftige Tanninstruktur, fruchtig und aromatisch am Gaumen. Gut lagerfähig. Sehr gut zum überbackenen Ziegenkäse, zum Wildbraten, zu Lamm

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