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22 Clos Saint Andre Chenin Blancs Dom. Mourat,...
90% aus Chenin Blanc, 10% Chardonnay, für zwölf Monate in speziellen, über 2m hohen Zementeiern auf der Hefe (sur lie) ausgebaut. Durch die spezifisch für die Hefereifung entwickelten Eiform wird eine permanente Eigenrotation des Wein...
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22 La Collection Rosé AOC, Domaine J.Mourat
Mineralisch frischer Rosé von über 15jährigen Reblagen der Sorten Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette und Gamay Noir. Gewachsen auf den mageren, atlantiknahen Rhyolit Böden der AOC Fiefs Vendéens Mareuil. Diese schöne Region in der Nähe...
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09 Bourgogne Chardonnay AC SORIN_DEFRANCE
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11 Bourgogne Chardonnay AC SORIN_DEFRANCE
Intensiver und sehr sortentypisch ausgeprägter Chardonnay, mit der Fülle und Struktur eines ordentlichen Chablis AC; frische Fruchtsäure, fruchtig und leicht herb im Bouquet, Zitrusnoten; füllig und lang im Abgang. Hat uns sowohl zu...
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20 COMTESSE DE SEGUR Montravel rouge AOC
Das Edelgewächs von Château Laulerie, erzeugt nur aus den ältesten und besten Lagen sowie in den besten Jahrgängen aus ausgewähltem Lesegut der Sorten Merlot, Malbec und Cabernet Franc. Durch den traditionellen und aufwändigen Ausbau...
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22 Chablis 1.Cru Montmain AC, Dom.Sorin-Defrance
Der sehr alte Weinberg musste gerodet und neu bestockt werden, nun, nach über 10 Jahren endlich wieder im Programm: unser mineralisch feiner Chablis Premier Cru Montmain von Sorin Defrance; mineralisch komplex, aus einer Spitzenlage. Im...
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22 Saint-Bris AC Sauvignon Blanc, Dom.Sorin...
Würziger Duft, erst nach frisch geschnittenem Rhabarber, dann nach Grapefruit, Stachelbeere, etwas Cassis, an den Zungenflanken feinmineralische Terroir-Note, nachhaltig, mit ausgeprägtem Sortencharakter.
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21 LE RIVAGE Rouge VdP d'Oc, Bellemare
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah. Glänzendes Rot mit dunklen Reflexen. Intensiver, komplexer Duft nach süßen Kräutern und eingemachten roten Beerenfrüchten. Viel Frucht am Gaumen, weiche Tannine und schöne Länge
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20 Château La Croix Romane, Lalande de Pomerol
Im Duft reife Kirsche und schwarzer Pfeffer, dann dunkle Schokolade, sehr warme Töne am Gaumen, herrlich saftig im Mund, volles Bukett von Früchten, lang und mollig im Abgang. Klassischer Bordeaux mit sehr eleganter Präsenz.
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20 Château Dubard Bel-Air, Puisseguin...
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Des Dames de France Grand Cru Brut 0,375L,...
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22 CHAPEAU MELON Couleur d'Automne, Dom.Chauvini
Feine Cuvée aus Melon de Bourgogne und Sauvignon Gris. Im Duft nach Pfirsich, Aprikose, Wiesenblumen, später mit einem Hauch von Brioche. Im Geschmack vollmundig, schmeichelnd, mit Schmelz und feiner Fruchtsäure. Der Couleur d'Automne...
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