17 Joubert-Tradauw Cabernet Franc Reserve

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Artikel-Nr.: ZAW22217N0
Herstellername: inital_export
EAN: ZAW22217N0
Gewicht: 1,25 kg

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Produktinformationen "17 Joubert-Tradauw Cabernet Franc Reserve"

Auf 455m NN recht hoch gelegene, nach Süden ausgerichtete (also kaum direkte Sonne) Kühllage, nur 50km vom Indischen Ozean entfernt, auf der inländischen Seite der Langeberg Mountains. Dieser Weinberg bringt in dieser besonderen Lage feine und tief strukturierte Weine mit viel Eleganz und durch einen recht späten Lesezeitpunkt voll ausgreifte Tannine. Spontane Vergärung mit wilden Hefen, anschließend Ausbau für 20 Monate in 500L Fässern, davon 50% erstbelegt und 50% in der 2. Belegung. Vom Cabernet Franc Reserve wurden insgesamt nur 600 Flaschen erzeugt. Der Wein dufted nach süßen roten Früchten, Bratapfel und Preiselbeeren. Im Geschmack sehr voll und würzig mit Aromen von Backpflaumen und Tabakblättern, die guten reifen Tannine und die Säure verleihen Struktur. Passt gut zu Rinderbraten, Ochsenschwanz, Coq au Vin, Red-Curry-Beef-Wok

Rebsorte/n: Cabernet Franc

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