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19 Pouilly-Fumé AC, Cuvée Kiméride, J.Pabiot
Vater und Sohn, Alain und Jérôme Pabiot haben diesen Wein gemeinsam kreiert, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird. Die Trauben werden aus den Toplagen des Weinguts von den dominantesten Kalkböden gelesen. Erster Duft nach...
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(29,27 € * / 1 Liter)
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18 Pouilly-Fumé AC, Cuvée Séduction J.Pabio
Die Auswahl aus den besten, auf Kalk-Lehm Böden wachsenden Lagen in der Nähe von Les Loges (geol.: Kimeridgian Marls). Ausbau im Eichenfass, dabei wird der Jungwein für ganze 12 Monate auf der Hefe ausgebaut was ihm seine Geschmeidigkeit...
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11 La Folie de Fufu, Château Vaillé
Aus Viognier, Marsanne, Clairette, Roussanne und Grenache Blanc. Frische sehr gelungene Assemblage der lokalen Rebsorten. Sehr süffig, die feine Frucht ist untermalt von leicht herbalen würzigen Noten. Ein toller Aperitif, aber auch gut...
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19 Bourgogne Côte d'Auxerre Rosé AC SORIN-DEFRAN
Lachsfarben, liegt klar und sehr sauber im Glas. Erster Duft nach frischen Erdbeeren, Wassermelone, etwas Honigmelone und ein Hauch von Banane. Nach dem Schwenken treten etwas würzigere, leicht herbal-frische Noten mit dazu. Im Geschmack...
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19 LES MONTYS LE PARC Musc.S&M, Dom.Chauvinière
Terroir betonter Weißwein, zu 100% aus der Rebsorte Melon de Bourgogne erzeugt. Gewachsen auf den sandigen Schwemmlandböden des Marais bei Clos de Montys. Spontane Vergärung mit vom Weinberg eingebrachten diversen Hefekulturen, Ausbau...
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(15,93 € * / 1 Liter)
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17 Pouilly-Fumé AC, Cuvée Kiméride, J.Pabiot
Vater und Sohn, Alain und Jérôme Pabiot haben diesen Wein gemeinsam kreiert, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird. Die Trauben werden aus den Toplagen des Weinguts von den dominantesten Kalkböden gelesen. Erster Duft nach...
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10 Bourgogne Chardonnay AC SORIN_DEFRANCE
Intensiver und sehr sortentypisch ausgeprägter Auxerrois Chardonnay, mit der Fülle und Struktur eines guten Chablis AC. Frische Fruchtsäure, fruchtig und leicht herb im Bouquet, Zitrusnoten, füllig und lang im Abgang. Der Anbau auf den...
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17 LES COLLINES blanc VdP d'Oc, Domaine de...
Ein faszinierendes Cuvée aus Chardonnay, Vermentino und Sauvignon Blanc. In der Nase floral mit viel Frucht, Pfirsich, Birne, Hagebutte und wilder Minze. Sehr Frisch am Gaumen, gut ausbalanciert und Rund bis in den Abgang.
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19 LA CROIX DE VIGNE Fié Gris Dom.Chauvinière
Spannender feiner Weißwein aus Fié Gris. Der auf Sand- und Granitböden wachsende Weinberg befindet sich derzeit in Umstellung auf den kontrollierten Bioanbau. Die besonders milde Filtration gewährt die Fülle und das Facettenreichtum des...
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18 Saint-Bris AOC Sauvignon Blanc
Feiner Duft, erst nach frisch geschnittenem Rhabarber, dann nach Grapefruit, Stachelbeere, etwas Cassis, an den Zungenflanken feinmineralische Terroir-Note, nachhaltig, mit ausgeprägtem Sortencharakter.
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20 Pouilly-Fumé AC, CUVÉE CALCAIRE P. Marchand
Einzellagenwein aus der besten Steillage der Domaine Marchand. Die Reben wachsen auf den fossilen Kalkböden mit Einsprenkelungen von Feuerstein. Im Glas erscheint der Wein im typischen blassen Gelb mit silbernen Reflexen. Im Duft finden...
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16 Pacherenc sec, Domaine Damiens, Madiran AC
Der Pacherenc du Vic Bilh Sec wird aus 80% Gros Manseng et de 20% Petit Manseng gekeltert. Ganz ähnlich den Muscadets de Sèvre et maine wird er auf den Hefen ausgebaut und gelagert, um zu Beginn des Sommers in Flaschengefüllt in den...
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